Blog pengertian
Di kalangan masyarakat minuman kopi merupakan minuman yang sangat populer. Hampir setiap orang suka dengan yang namanya kopi. Biasanya kopi memiliki cara penyajian yang bervariasi adda yang disajikan panas, dingin, kopi jahe, kopi hitam, kopi coklat dan lain-lain. Semua itu sama nikmatnya asalkan kopi tersebut adalah kopi jujur, kopi asli tanpa campuran essen. Nah apa sih yang dimaksud kopi jujur itu?
Kopi jujur ialah kopi asli dari seduhan biji kopi yang telah dihaluskan menjadi bubuk kopi, tanpa adanya campuran essen. Jadi secara singkatnya kopi jujur yaitu kopi asli tanpa campuran essen. Essen merupakan zat yang digunakan sebagai tambahan pada makanan supaya bisa menambah aroma pada makanan tersebut. Essen dibuat dari aroma bahan makanan, tidak berwarna, tidak mempunyai rasa dan berbentuk cair. Apabila sebuah minuman dicampuri dengan essen kopi, maka minuman tersebut akan beraroma seperti kopi. Namun minuman itu tidak bisa disebut sebagai kopi jujur, karena hanya aromanya saja yang seperti kopi. Lalu bagiamanakah dengan kopi jahe, kopi susu, kopi coklat, moccacino, cappucino atau mungkin variasi lain, apakah itu bukan kopi jujur? Kalau itu si tergantung kopi yangg digunakan. Selama kopi yang digunakan adalah biji kopi yang telah diproses menjadi bubuk, itu bisa dikatakan kopi jujur. Jadi tidaklah menjadi masalah sekalipun kopi tersebut ditambah dengan jahe, susu coklat dan lain-lain. Yang terpenting adalah kopi asli sebagai kuncinya, bukan essen. Karakteristik Kopi Setelah kita mengetahui seperti apa itu kopi jujur, kita juga harus tahu tentang karakteristik kopi. Di lihat secara umum, karakteristik kopi dibedakan berdasarkan tempat asalnya. Berikut ini adalah karakteristik kopi berdasarkan tempat asalnya. - Kopi robusta adalah kopi yang tumbuh pada tempat yang ketinggiannya di bawah 1000 meter di atas permukaan laut. Kadar kafein padda kopi robusta tinggi, tetapi rendah asam. - Kopi arabika adlaah kopi yang tumbuh pada tempat dataran tinggi yang ketinggiannya berada di atas 1000 meter di atas permukaan laut. Kadar kafein pada kopi arabika adalah rendah tetapi tinggi asam. Setiap berat yang sama kopi arabika mengandung 1% kafein dan robusta 2% kafein. Baca juga: Pelatihan Barista dan Usaha Warung Kopi Itulah yang dapat saya tuliskan tentang Kopi Jujur, Kopi Asli Tanpa Campuran Essen. Semoga tulisan tersebut dapat bermanfaat.
0 Comments
|
AuthorHobi menulis itu menyenangkan Archives
June 2020
Categories |